Хранителям рецептов заплатят за приготовление строганины в День оленевода в Салехарде

Фото: Андрей Ткачев / «Ямал-Медиа»

В Салехарде пройдет семейный конкурс на приготовление лучшей строганины из оленины и рыбы. Он состоится в День оленевода, а его участниками станут семейные пары, сохраняющие ямальскую культуру, сообщает администрация окружной столицы.

«В Салехарде пройдет конкурс национальной кухни “Строганина”. Победителей ждут денежные подарки», — сообщает пресс-служба администрации Салехарда в telegram-канале.

Участниками конкурса станут семейные пары, хранящие рецепты приготовления северного блюда. Жюри оценит вкус, подачу и оформление, а также мастерство приготовления. Фактически, зрителей ждет два конкурса — 21 марта на площадке празднования Дня оленевода на берегу Полябты участники приготовят строганину из оленины, а 22 марта конкурсанты красиво разделают северную рыбу и приготовят блюдо из нее.

Пары, занявшие первые места, получат 25 тыс. рублей. За второе и третье по 15 и 10 тыс. рублей, соответственно.

В Салехарде День оленевода пройдет 21 и 22 марта. Праздник в окружной столице имеет региональное значение, о чем говорил губернатор Ямала Дмитрий Артюхов. Гостей бесплатно накормят ухой, а российские повара готовятся сварить 500 литров супа из оленины и установить рекорд.